Honí vás mlsná? Pak je čas na dobrou palačinku, třeba na pravou francouzskou. Že kvůli tomu rozhodně do Francie nepojedete? Nevadí, stačí zajet do pražských Holešovic. Najdete tam nedávno otevřenou palačinkárnu, francouzsky La Creperie, patřící mladé francouzsko-české dvojici Guillaumovi a Iloně. Přivítá vás útulné prostředí, francouzské šansony, staré reklamní plakáty a hlavně palačinky! Do tajemství jejich výroby Guillaume pronikl v Bretani, která je jejich kolébkou. Ani není divu, výrobně se tam daří pohance, ze které se připravují. Pokud nejste na sladké, nevadí. Kromě sladkých palačinek (crepes) tu mají i slané (galettes). Těm se žampionovým krémem jistě neodoláte, stejně tak jako dobrému francouzskému vínu.

ELLE, duben 1998